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Curso presencial · Intermediário
Croissant e Suas Variações
- Duração
- 7 horas
- Horário
- 18h às 21h30
- Investimento
- R$ 1.850em até 3x sem juros · reserva com 50% de entrada
Fotos: Livro Croissant
Sobre o curso
Aprenda a fazer o croissant perfeito!
Domine a arte da massa folhada e encante seus clientes com a excelência da panificação francesa.
Capacitar o aluno a produzir, do zero, croissants e outros produtos de viennoiserie com a técnica de laminação francesa. Ao final do curso, o aluno terá autonomia para criar massas folhadas perfeitas, com alvéolos bem definidos, crocância e sabor amanteigado inconfundíveis.
- Nível
- Intermediário
- Local
- Rua Artur de Azevedo, 508 – Cerqueira César, São Paulo/SP – CEP 05404-001
Termos e condições
Incluso no curso:
Apostila e certificado de conclusão.
Metodologia:
As aulas são 80% práticas e 20% teóricas.
As receitas são preparadas pelos alunos com a orientação da equipe de professores da Escola, em formato individual, dupla ou grupo, conforme o número de participantes da turma.
Toda a produção realizada durante as aulas é compartilhada entre os alunos ao final do curso e cada um leva para casa o que produziu.
Requisitos e informações adicionais:
- Idade mínima: 18 anos;
- O aluno deverá trazer dólmã/avental, vestimenta adequada e calçado fechado;
- A participação será confirmada via WhatsApp;
- Não nos responsabilizamos por compra de passagens ou reservas de hotel antes da confirmação oficial do curso;
- As receitas podem ser alteradas sem aviso prévio.
