Você já deve saber que existem vários tipos de chocolate. No entanto, você conhece a diferença entre eles? Quais são os benefícios que trazem para a sua saúde? Conheça abaixo quais são os tipos e benefícios de cada um!

Amargo:

A principal base do chocolate é o cacau. Esse ingrediente é originário das Américas e produz benefícios ao corpo, além da prevenção de doenças. O gosto mais forte é devido a forte presença de cacau e menor índice de açúcar e leite. Uma curiosidade: quando o chocolate possui uma quantidade superior a 50% de cacau, considera-se amargo. Não sabia disso? Em breve abordaremos este assunto aqui no blog.

Ao leite:

Com sabor mais adocicado, esse tipo de chocolate tem menor índice de massa de cacau tendo entre 36% a 46%. Para o sabor mais doce, a massa de cacau é substituída por manteiga de cacau e/ou leite em pó.

Gold:

O chocolate Gold é uma das variedades existentes da Callebaut. A gigante do mercado de chocolates utiliza a mistura entre chocolate e caramelo para dar um toque adocicado aliado a notas de toffe. É um chocolate que possui uma taxa maior de gordura, mas que se torna equilibrada com o cacau e o leite.

Ruby:

A última grande descoberta em chocolates é o Ruby. O chocolate rosa da Callebaut é naturalmente desta cor e foi retirado de uma parte específica do cacau. O sabor do Ruby é frutado e não possui adição de frutas ou corantes. Curiosidade: o cacau Ruby cresce em apenas três países no mundo: Equador, Brasil e Costa de Marfim.

Mas e o chocolate branco? Ele não pode ser considerado chocolate, pois não possui cacau! Em breve teremos um texto destinado somente à ele aqui no blog, fiquem ligados! 😉